~☆あさぶろ☆~

ASAYAのビール造りの続きです。。。

ASAYAは　ブルワリーに自分で考えたレシピを持ち込んで
マスターブリューに相談しながらビール造りを致しますが・・・

「なんとなく　慣れてきたっぽい!?」と勘違いしたASAYAは
この頃から　副原料を使い始めます。

〝メイプル・スタウト〟↑　

アイルランド発祥の“ドライ・スタウト”をベースに　メイプルシロップを投入っ！

メイプルシロップの香りが思うよ－に出なかったかなぁ・・・

このビールが仕上がった頃　たまたま『ASAYA's BAR』に　飲みにきてくれた「イクスピアリ・ハーヴェストムーン」ブリューマスターの園田さんにテイスティングしてもらって　アドバイスをいただきました。

で・・・　造ったのが↓〝ハニー・ポーター〟

ロンドン発祥の“ポーター”をベースに　蜂蜜を　どぼどぼ。。

最近　ホワイトハウスでホームブリューイング（自家醸造）されたビア・スタイルです。

やっぱり　メイプルシロップより蜂蜜の方が使いやすかったです。　お値段的にもリーズナブル！

　
そして　ビールファンがビックリしたのが　こちら↓

〝アメリカン・アンバーエール〟
アメリカ品種のホップを使用した琥珀色のビール。

実は　このビール　神奈川県のとあるブルワリー（ビール醸造所）の　レシピとラベルをパクッたんです・・

皆様から　怒られちゃうんじゃない。。とご心配いただきましたが・・・
もちろん　ご了承いただいてますよ！
ってゆ－か　レシピもラベルも　そのブルワリーの社長が
データをくれたので・・・　大丈夫です！

ビール造りは　楽しいですよ♪
ビールのフレーバーとか　キャラクターとかが　どのように造られていくのかが解ります。
ぜひ　１度やってみてください。（合法な醸造方法で。。。）