~。節分。~ ― 2012年02月03日 23:15
豆まきしましたぁ？
『麻家酒店』＆『ＡＳＡＹＡ’ｓ ＢＡＲ』のご近所では 元気な声が聞こえてましたよ！
日本の鬼は お豆で退散してくれるよ－ですが・・・
ベルギーの北部 フランダース地方・アントワープの“デ・コーニング醸造所”のラベルには“巨人の手”が描かれています。
アントワープの伝説。。。
昔々（２千年位前・・・） シュケルデ川をまたいで 股の下を通る船から税金を取っていた アンティゴーンとゆ－巨人は 税金を払わない船の船長の手首を切ってしまいます。
そこで ジュリアス・シーザーの親戚のブラボーが その巨人の手を川に切り落とし 巨人を倒しました。
ブラボーの活躍から 名をとって“ブラバンド地方”ってなったんですって！
でも “デ・コーニング醸造所”の“巨人の手”は アントワープに住んでる“やんちゃな巨人のいいおばけ”とゆ－説もあります。
お客様で ベルギーに行く予定の方がいらっしゃるので
聞いてきてもらいましょう♪ よろしくねっ!!
日本にだって “泣いた赤鬼”に出てくるよ－な 優しい鬼もいるから あまり強くお豆を投げないよ－にしましょうね。。。
『麻家酒店』＆『ＡＳＡＹＡ’ｓ ＢＡＲ』のご近所では 元気な声が聞こえてましたよ！
日本の鬼は お豆で退散してくれるよ－ですが・・・
ベルギーの北部 フランダース地方・アントワープの“デ・コーニング醸造所”のラベルには“巨人の手”が描かれています。
アントワープの伝説。。。
昔々（２千年位前・・・） シュケルデ川をまたいで 股の下を通る船から税金を取っていた アンティゴーンとゆ－巨人は 税金を払わない船の船長の手首を切ってしまいます。
そこで ジュリアス・シーザーの親戚のブラボーが その巨人の手を川に切り落とし 巨人を倒しました。
ブラボーの活躍から 名をとって“ブラバンド地方”ってなったんですって！
でも “デ・コーニング醸造所”の“巨人の手”は アントワープに住んでる“やんちゃな巨人のいいおばけ”とゆ－説もあります。
お客様で ベルギーに行く予定の方がいらっしゃるので
聞いてきてもらいましょう♪ よろしくねっ!!
日本にだって “泣いた赤鬼”に出てくるよ－な 優しい鬼もいるから あまり強くお豆を投げないよ－にしましょうね。。。
☆本日（？）の巨人の手☆
〝デ・コーニングのグラス〟
ベルギー フランダース・アントワープ
ほらっ！ “巨人の手”がグラスにもあるでしょ!!
ベルギー フランダース・アントワープ
ほらっ！ “巨人の手”がグラスにもあるでしょ!!
∵バレンタイン∵ ― 2012年02月05日 23:20
バレンタインデーは もうすぐ！
ＡＳＡＹＡはタイミングが合えば ビール関係のおじ様方にチョコレートやチョコレートフレーバーのビールをお渡しすることもありますが・・・（もちろん義理ですよ。。）
みなさまは バレンタインの準備はできましたか？
チョコレートフレーバーのビールはいかがでしょうか？
チョコレートと組み合わせても美味し－ですよ！
プレゼントしないで自分で飲んじゃうのもありっ!!
ＡＳＡＹＡはタイミングが合えば ビール関係のおじ様方にチョコレートやチョコレートフレーバーのビールをお渡しすることもありますが・・・（もちろん義理ですよ。。）
みなさまは バレンタインの準備はできましたか？
チョコレートフレーバーのビールはいかがでしょうか？
チョコレートと組み合わせても美味し－ですよ！
プレゼントしないで自分で飲んじゃうのもありっ!!
☆本日の１杯☆
〝ヴァレンタイン・スタウト〟
イクスピアリ ハーヴェストムーン（千葉）
Ａｌｃ７％ ビターなチョコレートフレーバーのビール。
チョコレートと合わせても ビールの苦味がチョコレートの甘さを引き立ててくれます。
季節限定醸造ですので お早めに・・・
*休日は・・・* ― 2012年02月08日 23:38
『麻家酒店』＆『ＡＳＡＹＡ’ｓ ＢＡＲ』の定休日は火曜日です。
きのう火曜日は お休みをいただいてましたが その休日を ちょこっとだけ ご紹介しましょう。
（許可をいただいた方のみ掲載しました。）
まずは 新橋で ワインのインポーターさんの商談会。
きのう火曜日は お休みをいただいてましたが その休日を ちょこっとだけ ご紹介しましょう。
（許可をいただいた方のみ掲載しました。）
まずは 新橋で ワインのインポーターさんの商談会。
そして・・・ 有楽町へ。。。
酒問屋さんの商談会です。
エチゴビールの中村さん（左）常陸野ネストの外岡さん（右）
ブルワリーの方々と ちょこっとお話があったので ちょうど良かったぁ♪
お話したコト よろしくねっ!!
ずつと飲んでるだけ？
いえ そんなことありませんよ。 少しは仕事してました。。。
∵バレンタイン・プレゼント∵ ― 2012年02月09日 23:52
２月１０日（金）～１３日（月）『ＡＳＡＹＡ’ｓ ＢＡＲ』に ご来店くださったお客様に 日頃の感謝を込めて。。。
ＡＳＡＹＡから ちっちゃなチョコをプレゼントいたします。
ＡＳＡＹＡから ちっちゃなチョコをプレゼントいたします。
もらってください!!
#,,マッチング,,# ― 2012年02月13日 23:36
明日はバレンタインなので・・・
チョコレートに合うビールのお話をしてたら 思いのほか驚かれてしまいました。。。 なぜでしょう？
チョコレートに合うビールのお話をしてたら 思いのほか驚かれてしまいました。。。 なぜでしょう？
コーヒーフレーバーの豊かなビールとか オレンジのようなアロマのフルボディのビールにチョコレートとかケーキとか。。
美味しいと思いますよ♪
ビールに枝豆も 確かに美味しいけど・・・
ビアスタイルによって いろいろ試してみてください。
ご自分だけのベストマッチが見つかるかもしれません！
（クリークにしめ鯖は おすすめできませんけれど・・・）
☆本日の１杯☆
〝グーデン・ドラーク〟 ヴァン・スティーンベルグ醸造所
（ベルギー オースト・フランデレン州）
Aｌｃ１０.５％ 芳醇なアロマ 口当たりはソフトだが ブランデーを思わすようなリッチボディ。
チョコレートとどうぞ・・・
゜゜アメリカから゜゜ ― 2012年02月15日 23:47
アメリカから ビール４銘柄 新入荷してます。
かなりおすすめですよ！
かなりおすすめですよ！
☆本日の１杯☆
〝エイトボール スタウト〟 ロストコーストブルワリー
（アメリカ カリフォルニア州・ユーリカ）
Ａｌｃ５.５％ 焙煎したモルトの豊かなロースト香 カカオフレーバー。 クリーミーで スムーズな飲み口。
~^ビールの色合い^~ ― 2012年02月19日 23:08
“黒ビール”って どんなモノでしょう？
色が黒いだけ？
色が黒いビールにも クリーンな飲み口のモノから フルボディで 濃厚な味わいのモノもありますけど。。。
“白ビール”って どんなモノでしょう？
白濁りってだけ？
白く濁ってるビールにも バナナのようなフレーバーのモノや
スパイスを使用しているモノもありますよぉ。。。
ビールには いろいろな色合いがあって その特徴を醸し出しています。
色だけじゃなく 香り 口当たり ボディ 後味等 いろいろ感じながらビールを飲んでみたら 楽しさが広がるかもしれません。
ピンクのビール？ もちろんありますよ！
ブルーのビールもありますっ!!
色が黒いだけ？
色が黒いビールにも クリーンな飲み口のモノから フルボディで 濃厚な味わいのモノもありますけど。。。
“白ビール”って どんなモノでしょう？
白濁りってだけ？
白く濁ってるビールにも バナナのようなフレーバーのモノや
スパイスを使用しているモノもありますよぉ。。。
ビールには いろいろな色合いがあって その特徴を醸し出しています。
色だけじゃなく 香り 口当たり ボディ 後味等 いろいろ感じながらビールを飲んでみたら 楽しさが広がるかもしれません。
ピンクのビール？ もちろんありますよ！
ブルーのビールもありますっ!!
☆本日の１杯☆
“レッドエール” いわて蔵ビール （岩手県・一関）
Ａｌｃ５％ 深みのある赤褐色。 ほのかな甘味。
苦味を抑えたモルティなスコティッシュ・エールスタイル。
名前の通り赤いビールです。（写真じゃわかんないかな・・）
苦味を抑えたモルティなスコティッシュ・エールスタイル。
名前の通り赤いビールです。（写真じゃわかんないかな・・）
。・~雪猿？~・。 ― 2012年02月20日 23:30
最近 『麻家酒店』＆『ＡＳＡＹＡ’ｓ ＢＡＲ』の あちこちに
〝ＳＮＯＷ ＭＯＮＫＥＹ〟って ポスターが いっぱい張ってあるけど・・・？
あっ!? これ？ （写真のこの辺・・↓）
〝志賀高原〟で ビールイベントやるんですって！
http://snowmonkey.jp/
〝ＳＮＯＷ ＭＯＮＫＥＹ〟って ポスターが いっぱい張ってあるけど・・・？
あっ!? これ？ （写真のこの辺・・↓）
〝志賀高原〟で ビールイベントやるんですって！
http://snowmonkey.jp/
☆本日の１杯☆
〝山伏 弐 Ｓａｉｓｏｎ Ｎｏｉｒ〟志賀高原ビール
（長野県・下高井郡）
ベルギー発祥のセゾンスタイル。
モルトのロースト風味 イーストのフルーティーな香りが楽しめる。
自家製ホップと 酒米“美山錦”使用のボトルコンディショニングビール。
モルトのロースト風味 イーストのフルーティーな香りが楽しめる。
自家製ホップと 酒米“美山錦”使用のボトルコンディショニングビール。
。.。暖かぁい。.。 ― 2012年02月24日 23:56
今日は 暖かかったですね。。
最近 夜もすごし易く 暖かくなってきました。
もう 春ですかねぇ。。
ビールが ますます美味し－ですねっ!!
えっ！ 明日の天気予報 雨なの？。。。
あっ!! もう。。 雨降ってるぅ・・・
最近 夜もすごし易く 暖かくなってきました。
もう 春ですかねぇ。。
ビールが ますます美味し－ですねっ!!
えっ！ 明日の天気予報 雨なの？。。。
あっ!! もう。。 雨降ってるぅ・・・
☆本日の１杯☆
〝ポールジロー オー・ド・ヴィー・ド・ヴァン２００８〟
ポールジロー（フランス・コニャック）
人気コニャックメーカー ポールジローのオードヴィー。
Ａｌｃ７１％ スパイシーかつフローラルな香り。
原酒であるためアルコールは７１％あるが それを感じさせないフルーティな味わい。
半年しか熟成していないため コニャックは名乗れないんでんですが フレッシュです。
~゜修道院のビール゜~ ― 2012年02月26日 23:24
「修道院でビール造ってるってホント？」
とのお問い合わせがありましたので 今日はそのお話です。
まず お問い合わせの答えは 「ホントです!!」
ラベルに “TRAPPISTES”って書いてありますよ！
“トラピスト・ビール”は ビア・スタイルではありません。
トラピスト会の修道院で造られているビールのことですので 修道院ごとに いろいろな味わいがあります。
トラピスト会修道士の協会があって その規則に定められた
ビールに“TRAPPISTES”のラベルと名称が認められます。
今は ベルギーに６ヶ所 オランダに１ヶ所のトラピスト会の修道院が醸造しています。
その他・・・
むかし 他の宗派の修道院でもビールを造っていて そのレシピを元に外部のブルワリー（醸造所）が造る“アビィ・ビール”があります。
修道院とライセンス契約をしているブルワリーや 修道院と契約はしていないけれど 寺院や聖地 無くなってしまった教会 聖人などの 名前が付いているものもあります。
“アベィ・ビール”も ビア・スタイルでは無くて こういう風↑に造られ・販売されているビールのことです。
ラベルには “ABBAYE”か“ABDIJ”とあります。
こちらも 個性豊かな味わいが沢山あります。
とのお問い合わせがありましたので 今日はそのお話です。
まず お問い合わせの答えは 「ホントです!!」
ラベルに “TRAPPISTES”って書いてありますよ！
“トラピスト・ビール”は ビア・スタイルではありません。
トラピスト会の修道院で造られているビールのことですので 修道院ごとに いろいろな味わいがあります。
トラピスト会修道士の協会があって その規則に定められた
ビールに“TRAPPISTES”のラベルと名称が認められます。
今は ベルギーに６ヶ所 オランダに１ヶ所のトラピスト会の修道院が醸造しています。
その他・・・
むかし 他の宗派の修道院でもビールを造っていて そのレシピを元に外部のブルワリー（醸造所）が造る“アビィ・ビール”があります。
修道院とライセンス契約をしているブルワリーや 修道院と契約はしていないけれど 寺院や聖地 無くなってしまった教会 聖人などの 名前が付いているものもあります。
“アベィ・ビール”も ビア・スタイルでは無くて こういう風↑に造られ・販売されているビールのことです。
ラベルには “ABBAYE”か“ABDIJ”とあります。
こちらも 個性豊かな味わいが沢山あります。
☆本日の１杯☆
〝ロシュホール１０〟 サン・レミ修道院
（ベルギー・ナミュール）
Alc１１.３％ きめ細かい泡。 スパイシーでドライフルーツのようなフレーバー。
他・・・
〝ロシュホール８〟
Alc９.２％ 濃いブラウン色。 芳醇なフルーティフレーバー。
〝ロシュホール６〟
Alc７.５％ 赤っぽいブラウン色。 甘くフルーティー。紅茶のようなフレーバー。
